Cách mổ gà banh

Tôi biết nhiều chuyên gia cung cấp các loại thịt gia cầm.Họ luôn có thể thực hiện việc làm thị gà, luộc gà, vặt lông gà theo đúng quy trình một cách nhanh và sạch nhất, nhưng quan trọng hơn là vì chúng tôi không có thiết bị, bao gồm một chiếc máy vặt lông gà để thực hiện mọi thứ đúng cách.

Nhưng biết cách làm thịt một con gà khác hẳn với việc biết cách làm thịt một con bò to lớn.

Tôi đã từng tự taygiết mổ một con lợn, nhưng có lẽ điều tốt nhất tôi có thể làm sắp tới là gửi những chú lợn cho người bán thịt địa phương.

Đối với những người đang muốn biết làm thịt một con gà sống, thì đây là bài viết cho bạn.Tôi đã chụp những bức ảnh đẹp nhất có thể về quy trình giết một con gà tại nhà, nhưng nếu bạn sợ mùi máu thì tốt nhất bạn không nên làm công việc này.

1. Nếu bạn tự phải giết mổ gà với số lượng lớn, tôi nghĩ bạn nên gặp những chuyên gia cho công việc này hoặc thuê các thiết bị phù hợp.Có thiết bị phù hợp làm cho mọi thứ trở nên khác biệt!
Bộ thiết bị này bao gồm dao, hình nón và máy làmvặt lông gà vịt.

2. Lấy đi thức ăn.Đêm trước khi mổ gà lấy thịt thì bạn cần lấy thức ăn của chúng.Bạn không muốn có thức ăn ruột gà khi mổ hoặc chất thải từ gà.

3. Chuẩn bị tất cả trước khi bạn bắt đầu giết gà. Đun nước sôitrước khi bạn sẵn sàng để đảm bảo bạn biết cách thức nó hoạt động.Móc ống nước và dây nối dài vào máy vặt lông gà.Bật nó lên, đảm bảo nó hoạt động.Tất cả các con dao của bạn được mài sắc và đặt sẵn ra để chặt thịt gà.Bạn sẽ cần một ít nước sôi trước khi mổ để làm nóng nước.Bạn muốn nước ở 140 độ.Quá nóng và gà sẽ rách da khi cho vào máy nhổ lông. Chú ý rằng nếu bạn không có một chiếc máy vặt lông gà, bạn có thể tự làm bằng tay.

4. Có đá không?Rửa sạch một thùng lớn và đổ đầy nước đá và nước lạnh.Chúng tôi đã đặt tất cả những con gà vào đây sau khi chúng bị nhổ lông, nhưng trước khi gặm và tháo chân.Có thêm một túi đá tiện dụng để đặt gà thành phẩm vào trước khi bạn bắt đầu bọc chúng để đông lạnh

7. Đặt gà vào máy nhổ lông.Sẽ không mất nhiều thời gian để có thể nhổ hết lông.Nó cũng rửa gà cùng một lúc.Bạn sẽ nhận được một con gà sạch sẽ lông để chuẩn bị làm thịt

8. Tạo một dây chuyền lắp ráp.Đừng cố gắng cắt từng con gà từ đầu đến cuối trước khi chuyển sang con tiếp theo.Chúng tôi đặt tất cả những con gà bị nhổ lông vào bồn nước đá cho đến khi chúng hoàn thành.

10. Bỏ cổ.Cắt xung quanh phần mở của cổ và sau đó rút ra phần ruột, nội tạng và kéo cổ ra.

11. Ruột gà của bạn.Lấy con dao của bạn và cắt xung quanh hậu môn.Kéo hậu môn ra và làm một vết cắt lớn hơn để kéo ruột và các cơ quan.

12. Có một cái xô để bỏ ruột và ruột.Nếu trời nóng, bạn có thể đổ đầy nước để tránh ruồi.

13. Đóng gói gà của bạn.Rửa sạch gà một lần nữa dưới vòi nước lạnh.Chúng tôi chọn cách đông lạnh gà của chúng tôi để nướng sau.Chúng tôi đã sử dụng túi nhựa sản xuất mà cửa hàng tạp hóa cung cấp.Những người khác đã sử dụng túi nhựa tủ đông.Chúng tôi đã cố gắng lấy hết không khí ra và bọc nó trong giấy đông lạnh.

Chúng tôi đã giết 10 con gà và chỉ mất khoảng một giờ.Đó là bởi vì tôi vừa làm vừa ghi lại tất cả mọi thứ bằng máy ảnh và đăng lên đây, tôi nghĩ rằng mọi thứ sẽ hữu ích đối với bạn.