Miếng thịt dê giữ lại được toàn bộ dưỡng chất bên trong, mềm, ngọt, vừa chín tới ăn cùng các loại rau và tương thì còn gì bằng.Người ăn sẽ cảm nhận được hương vị nguyên sơ của núi rừng bởi sau khi nhúng vào dầu sôi, tất cả dưỡng chất sẽ cô lại bên trong miếng thịt làm nên vị mềm ngọt riêng có của dê núi .
Thịt dê thái hình quân cờ, to, đã tẩm ướp gia vị, được nhúng vừa chín tới trong trong dầu sôi lăn tăn. Lấy ra chấm vớitương và ăn cùng với những loại rau thơm đặc trưng dân dã như: hương nhu, rau húng, đinh lăng,còn gì bằng!
Nguyên liệu chế biến thịt dê chao dầu
Thịt dê tươi: 500gr
Sả: 3 củ
Ớt sừng đỏ: 1 quả
Hành khô: 2 củ
Gừng: 1 củ nhỏ
Tương bần
Mẻ: 2 thìa canh
Hạt mùi: 1 thìa cafe
Vừng rang: 2 thìa cafe
Các loại rau ăn kèm vừa đủ: Đinh lăng, húng, hương nhu
Gia vị: Hạt nêm, dầu hào, dầu ăn, mì chính
*Xem thêm nhiều Món ăn Ngon được chế biến từ Thịt Dê Tươi tại link:Món ngon từ Thịt Dê
Cách làm dê chao dầu:
Sả bóc bẹ già, rửa sạch đập dập, băm nhỏ
Gừng cạo vỏ, rửa sạch, đập dập, băm nhỏ
Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ
Hạt mùi rang thơm rồi giã nhỏ
Ớt rửa sạch, thái lát
Các loại rau ăn kèm nhặt, rửa sạch để ráo nước
Thịt dê rửa sạch thái hình con chì, cho gừng, sả, hành khô, hạt mùi, mẻ, 1 thìa cafe hạt nêm, ½ thìa cafe mì chính, 1 thìa canh dầu hào vào trộn đều, ướp khoảng 15 20 phút cho ngấm gia vị
Đặt chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun cho dầu nóng già rồi cho thịt dê vào chao. Trong quá trình chao phải đảo đều tay để thịt dê không bị cháy, chao từng ít một không nên chao quá nhiều vì chao nhiều nhiệt độ dầu không đủ nóng sẽ làm thịt bị ra nước ăn không ngon.
Chao xong cho thịt dê ra đĩa rắc vừng rang lên trên, trang trí thêm vài lát ớt. Thịt dê chao ăn kèm với rau ăn kèm và tương cho thêm một chút gừng và vài tráiớt thì quá tuyệt luôn.
Cuối tuần trổ tài cho cả nhà thưởng thức ngay Bạn nhé! phải cho gia đình và bạn bè thán phục trước sự chu đáo tận tìnhhọc cách nấu món ănngon như vầy.
Dê Tươi Sài Gòn Chuyên cung cấp sỉ và lẻ Thịt Dê Tươi Ngon 100% .
Đảm bảo Bạn sẽ hài lòng về chất lượng sản phẩm Thịt Dê tươi ngon 100%, Chúng tôi có đội ngũ Đầu Bếp chuyên nghiệp sẵn sàng nhận ướp gia vị có hương vị đặc trưng riêng, ngon như các món nhà hàng Dê tươi tại Sài Gòn.Để được chăm sóc nhanh chóng và chu đáo, Bạn hãy liên hệ trước qua Hotline, Zalo: 0968087735
Xin Cảm ơn, Chúc Bạn chọn được món ăn ngon miệng và dinh dưỡng.